河南日本大学的专业目录包括多个学科领域，以下是一些主要的专业类别及其下属专业：
人文科学
哲学
文学
历史学
语言学
宗教学
社会科学
经济学
政治学
社会学
心理学
教育学
自然科学
物理学
化学
生物学
地球科学
工程学
机械工程
电子工程
土木工程
化学工程
计算机科学
医学
临床医学
基础医学
口腔医学
药学
农学
农业科学
林学
畜牧学
水产学
艺术
美术
音乐
戏剧
舞蹈
设计
此外，还有一些特色专业和交叉学科，例如环境科学、国际关系、旅游管理等。
建议在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，仔细研究各个专业的课程设置、研究方向和就业前景，以便做出最适合自己的选择。