陕西所有大学的专业评估结果如下：
西安交通大学
A+专业数：24个
A专业数：未具体列出
B+专业数：未具体列出
B专业数：未具体列出
上榜专业总数：82个
西北工业大学
A+专业数：22个
A专业数：未具体列出
B+专业数：未具体列出
B专业数：未具体列出
上榜专业总数：84个
西北农林科技大学
A+专业数：未具体列出
A专业数：未具体列出
B+专业数：未具体列出
B专业数：未具体列出
上榜专业总数：76个
长安大学
A+专业数：未具体列出
A专业数：未具体列出
B+专业数：未具体列出
B专业数：未具体列出
上榜专业总数：79个
西北大学
A+专业数：未具体列出
A专业数：未具体列出
B+专业数：未具体列出
B专业数：未具体列出
上榜专业总数：84个
西安电子科技大学
A+专业数：未具体列出
A专业数：未具体列出
B+专业数：未具体列出
B专业数：未具体列出
上榜专业总数：未具体列出
陕西科技大学
A+专业数：未具体列出
A专业数：未具体列出
B+专业数：未具体列出
B专业数：未具体列出
上榜专业总数：未具体列出
陕西师范大学
A+专业数：未具体列出
A专业数：未具体列出
B+专业数：未具体列出
B专业数：未具体列出
上榜专业总数：未具体列出
西北政法大学
A+专业数：未具体列出
A专业数：未具体列出
B+专业数：未具体列出
B专业数：未具体列出
上榜专业总数：未具体列出
延安大学
A+专业数：未具体列出
A专业数：未具体列出
B+专业数：未具体列出
B专业数：未具体列出
上榜专业总数：未具体列出
西安理工大学
A+专业数：未具体列出
A专业数：未具体列出
B+专业数：未具体列出
B专业数：未具体列出
上榜专业总数：未具体列出
西安邮电大学
A+专业数：未具体列出
A专业数：未具体列出
B+专业数：未具体列出
B专业数：未具体列出
上榜专业总数：未具体列出
这些数据来源于2024年软科中国大学专业排名和2023年校友会陕西省大学一流专业排名。建议进一步查阅各高校的官方公告和详细排名信息，以获取更全面的了解。