根据提供的信息，以下是山西省口腔医学专业的大学排名情况：
山西大同大学
口腔医学技术专业排名第一。
山西医科大学
口腔医学专业在山西省内排名最好，评级为B。
山西医科大学晋祠学院也位于山西省。
长治医学院
口腔医学专业在山西省内排名第二。
运城护理职业学院
口腔医学专业在山西省内排名情况未具体提及。
长治卫生学校
口腔医学专业在山西省内排名情况未具体提及。
山西省晋中市卫生学校
口腔医学专业在山西省内排名情况未具体提及。
运城市口腔卫生学校
口腔医学专业在山西省内排名情况未具体提及。
请注意，以上排名信息可能基于不同来源和时间点有所变化，具体排名以最新官方发布的信息为准。