大阪府立大学提供多个学科的专业，包括但不限于以下领域：
1. 工程力学、机械工程、材料成型及控制工程、机械电子工程、工业设计、过程装备与控制工程。
2. 生命环境科学研究科、理学研究科、经济学研究科、人类社会组织科学研究科、护理学研究科。
3. 兽医专业，位于生命环境科学院，提供感染症等公共卫生、食品安全、药品开发、动物生物工艺学等领域的研究和教育。
4. 环境系统学，作为现代系统科学域的一部分，专注于环境工程与可持续化发展。
5. 看护学研究科，研究领域涵盖人·环境支援看护学、家族支援看护学、生活支援看护学、疗养支援看护学等领域。
6. 生命机能研究科，一个跨学科的研究和教育机构，专注于探索生物体的基本生命现象以及复杂的生命功能机制。
7. 理学研究科的生物科学专攻，侧重于生物学的基础研究。
8. 商学部、经济学部、法学部、文学部、理学部、工学部、医学部、生活科学部等本科教育课程。
9. 经营学研究科、经济学研究科、法学研究科、文学研究科、理学研究科、工学研究科、医学研究科、看护学研究科、生活科学研究科、创造都市研究科等大学院教育课程。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置和排名可能会随时间有所变化，建议访问大阪府立大学的官方网站或咨询学校以获得最新信息