华南师范大学汕尾校区提供的专业主要包括师范类专业和非师范类专业。以下是部分专业列表：
师范类专业
科学教育理科（物理类）
学前教育理科（物理类）
学前教育文科（历史类）
小学教育理科（物理类）
小学教育文科（历史类）
非师范类专业
材料物理理科（物理类）
储能科学与工程理科（物理类）
数据科学与大数据技术理科（物理类）
物联网工程理科（物理类）
金融科技理科（物理类）
金融科技文科（历史类）
服装与服饰设计艺术类
此外，华南师范大学汕尾校区还提供一些研究生课程，例如教育学硕士、心理学硕士、应用心理学硕士、汉语言文学硕士等。
请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息