香港科技大学需要面试的专业包括但不限于以下几个学院和课程：
商学院：金融学、会计学、商业分析、经济学、全球运营、信息系统管理、国际管理。
人文社科学院：涉及的专业较为广泛，例如应用语言学、语言学、文学与文化研究、法学硕士、法律博士、应用地球科学、环境管理学、数据科学、统计学、公共健康、社区牙科、牙科材料科学、城市规划、城市设计、房地产学、建设工程管理、建筑历史保护、园林学建筑、建筑学、房屋管理、表达艺术治疗、新闻学、非盈利管理学、犯罪学、社会工作、运输政策与规划、全球公共政策、国际与公共事务、临床心理学、教育心理学、行为健康学、企业环境治理学、心理学等。
面试的形式通常为全英文单人Zoom面试，时长大约为15分钟左右。面试主要评估申请者的学术能力、个人素质、逻辑思维、沟通能力以及对专业的兴趣和理解。
准备面试时，申请人应提前做好准备，展现出自信和大方的态度，回答问题要条理清晰、逻辑性强，并体现出对专业的兴趣。