墨尔本大学的本科专业设置非常广泛，涵盖了多个学科领域。以下是一些主要的专业设置：
艺术与人文社科
文学
历史
语言学
音乐
舞蹈
美术
戏剧
电影与传媒
商业与经济
商业
经济学
会计
金融
市场营销
人力资源管理
国际商务
科学与工程
计算机科学
软件工程
机械工程
电子工程
化学工程
土木工程
电气工程
环境工程
生物工程
数学
物理
地球与环境科学
医学与健康科学
医学
护理
口腔医学
公共卫生
药学
建筑与设计
建筑学
城市规划与景观设计
视觉艺术
农业与环境
农业科学
农业经济
土地和水资源管理
园艺学
环境学
社会科学
经济社会科学
社会工作
法学院（法律）
教育学院（教育学）
其他专业
牙科
口腔健康
验光
工程
行为健康学
职业疗法
物理疗法
墨尔本大学的本科教育采用“墨尔本模式”，允许学生在选课时自由选择自己感兴趣的课程，以拓宽知识面和技能。