山东济宁地区提供高等教育自学考试的大学包括但不限于以下几所：
1. 齐鲁工业大学
2. 青岛科技大学
3. 青岛大学
4. 鲁东大学
5. 山东财经大学
6. 山东理工大学
7. 烟台大学
8. 青岛理工大学
9. 山东科技大学
10. 青岛农业大学
11. 山东大学
12. 山东省自考电视大学
13. 山东师范大学
14. 中国海洋大学
15. 潍坊医学院
16. 济宁学院
17. 济宁医学院
18. 聊城大学
19. 临沂大学
20. 齐鲁理工学院
21. 齐鲁师范学院
22. 齐鲁医药学院
23. 青岛滨海学院
24. 青岛城市学院
25. 青岛电影学院
26. 青岛工学院
27. 青岛恒星科技学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校和专业的设置可能会根据时间和政策有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息