大连工业大学的一些王牌专业包括：
服装与服饰设计- 该专业在就业市场上表现良好，理论和实践结合紧密。
纺织工程- 作为大连工业大学的传统优势专业，在业内享有较高声誉。
食品科学与工程- 该专业在食品质量与安全方面表现突出，受到企业的重视。
机械工程及自动化- 机械工程专业在全国排名中名列前茅，尤其在东北地区。
环境设计- 该专业在艺术与信息工程学院中也是一个强项。
通信工程- 作为一流本科专业建设点，通信工程也是大连工业大学的强项之一。
请注意，专业的强弱可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议参考最新的学校公布信息以获得最准确的数据