西南大学的毕业生可以从事的职业方向非常广泛，涵盖了教育、工程技术、金融、会计、法律、科研、技术创新等多个领域。以下是一些具体的职业选择：
教育
毕业生可以在各级学校、教育机构、培训机构从事教育教学、教育管理、教育研究等方面的工作。
特别是在师范类专业，毕业生可以成为教师或进入教育部门工作。
工程技术
毕业生可以在机械、电子、信息、材料等领域从事研发、设计、制造、管理等方面的工作。
土木工程专业毕业生可以在建筑业、房地产开发业、路桥建设、工程勘察设计单位等从事相关规划和设计工作。
金融、会计、法律
毕业生可以在银行、证券、保险、会计师事务所、律师事务所等领域从事相关工作。
科研、技术创新
毕业生可以在科研机构、高新技术企业、科技创新中心等领域从事科学研究、技术开发、创新创业等方面的工作。
其他领域
心理学专业毕业生可以在学校、医院、企业、咨询机构等单位从事心理咨询、心理治疗、人力资源管理等工作。
纺织专业毕业生可以在中国的轻工业领域，特别是纺织行业就业。
计算机科学与技术、电子信息工程、软件工程、材料科学与工程等专业的毕业生在信息技术、通讯技术、软件开发、材料设计等领域有广泛的就业机会。
综上所述，西南大学的毕业生可以根据自身的专业背景和兴趣选择多样化的职业道路，无论是教育、工程、金融、法律还是科研等领域，都有广泛的就业前景和发展空间。建议毕业生在职业规划时，结合个人兴趣和市场需求，选择最适合自己的职业方向。