香港城市大学的热门专业包括：
经济学 发展研究
计算机科学与信息系统
传媒研究
会计与金融
建筑/建筑环境
商科管理学
英语语言文学
工程技术
机械&航空制造工程
电气&电子工程
结构&土木工程
材料科学
语言学
法学
国际政治研究
现代语言
统筹学
社会科学及管理
社会政策与管理
此外，根据最新的信息，以下专业也备受推崇：
会计学：
专业会计流和ESG及科技流为学生提供专业的技术知识和专业技能，毕业生可在内、外资企业和政府部门从事会计工作和经济管理工作。
计算机科学：
课程内容涵盖信息系统、人工智能、数据科学等，教学质量与研究水平位于世界前列。
金融学专业：
专注于金融管理、投资策略和风险管理，适合有志于金融行业的专业人士。
材料科学：
在QS排名中表现优异，强调材料的结构、性能及其在不同领域的应用。
传媒专业：
创意媒体学院提供创新的传媒教育，特别是在创意新媒体领域。
工程技术类：
包括电子工程、土木工程、机械工程等，与行业紧密合作，提供实践机会。
社会科学：
涵盖广泛的社会科学领域，适合对社会问题研究和应用感兴趣的学生。
综上所述，香港城市大学的热门专业涵盖了经济学、商科、计算机科学、工程技术、建筑、传媒、法学等多个领域，这些专业在学术研究和就业前景上都有很好的表现。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些专业的优势和就业前景。