扬州职业大学以下几个专业被认为是比较好的专业：
服装与服饰设计
环境工程技术
护理
机械制造与自动化
旅游管理
机电一体化技术
园艺技术
软件技术
酒店管理与数字化运营
教育学专业
师范专业
土木工程专业
卫生护理专业
数控技术
模具设计与制造
计算机辅助设计与制造
电气自动化技术
汽车制造与装配技术
建议您根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。例如，如果您对设计感兴趣，服装与服饰设计和园艺技术可能是不错的选择；如果您希望从事工程技术类工作，机械制造与自动化和机电一体化技术可能更适合您；如果您关注健康护理领域，护理专业可能是一个好的选择。