杭州的德国大学提供的专业包括但不限于以下领域：
商科专业：工商管理、会计学、市场营销、人力资源管理、金融学、运输与物流、国际商务、管理信息系统、旅游与酒店管理、电子商务、经济学、精算学、应用经济学、应用金融、统计学、商业信息系统、货币银行学等。
人文科学：哲学、心理学、药学、法律、经济、文学等。
自然科学：物理学、化学、生物学、地球科学等。
工程与技术：机械工程、电气工程、计算机科学、土木工程等。
医学与健康科学：医学专业、牙科、药学、护理学等。
社会科学：经济学、政治学、社会学、心理学等。
艺术与设计：美术、设计、建筑、音乐等。
法律与行政：法学、公共管理、国际关系等。
教育与教学：教育学、师范教育、特殊教育等。
农业与生命科学：农学、林学、食品科学、生物技术等。
环境与地球科学：环境科学、地理学、地质学等。
请注意，以上信息可能不全面，具体开设的专业可能因大学而异。建议直接咨询相关德国大学或访问其官方网站获取最准确的信息