空军工程大学最牛的专业包括 电子科学与技术和 信息与通信工程。这两个专业被教育部评为B+，体现了该校在这些领域的强大实力和优势，同时也是空军工程大学最好就业的专业。
电子科学与技术主要研究微电子、光电子、集成电路等领域的基本知识和技能，进行各种电子材料、元器件、集成电路、电子系统、光电子系统的设计、制造和科技开发等。该专业的应用领域广泛，包括GPS、有线电视、气象预报等所使用的微电子技术的开发，以及游戏机、电脑内一些微电子器件的设计制造等。
信息与通信工程则致力于广播、电视、电路、动画、视频、音乐、图像、新媒体、互联网、物联网、人工智能、艺术与科技等科技领域的研究与应用。该专业培养具备通信与信息系统的基本理论、基本知识和基本技能，能在通信与信息系统领域从事科学研究、工程设计、设备制造、运营管理的工程技术人才。
此外，空军工程大学的热门专业还包括电子信息工程、飞行器动力工程、机械工程以及电气工程及其自动化。这些专业在录取时竞争激烈，通常吸引了大量优秀考生的关注，并且也是学校具有鲜明军事特色和强大科研实力的体现。
综上所述，电子科学与技术、信息与通信工程是空军工程大学的王牌专业，建议对这两个专业感兴趣的学生优先考虑。同时，电子信息工程、飞行器动力工程、机械工程以及电气工程及其自动化等专业也是值得推荐的热门专业。