南阳大学城有多少大学院

南阳大学城目前包括以下大学：

1. 南阳师范学院

2. 南阳理工学院

3. 河南工业职业技术学院

4. 南阳医学高等专科学校

5. 南阳农业职业学院

6. 南阳科技职业学院

7. 南阳工艺美术职业学院

8. 南阳职业学院

此外，还有筹建中的新设院校，包括：

1. 南阳理工学院张仲景国医国药学院

2. 南阳医专——张仲景国医大学

3. 河南省经济管理学校

综合以上信息，南阳大学城至少包括8所已入驻的大学，并且还有筹建中的新设院校。