2021年，全国在校大学生数总计为 2.91亿人。这个数据是基于教育部在2022年公布的《2021年全国教育事业发展统计公报》得出的。具体来说，这个庞大的数字包含了全国各级各类学校的在校生人数，包括幼儿园、小学、初中、高中、中等职业学校以及高等教育机构的学生。其中，义务教育阶段的在校生人数为1.58亿人，包括了小学和初中的学生。小学阶段在校生1.08亿人，初中阶段在校生5018.44万人。
建议：
对于在校大学生人数，可以进一步细分了解本科生、研究生等不同层次的学生人数。
可以关注教育部门发布的最新数据，以获取最准确的在校大学生人数信息。