在江西省，推荐的公办职业大学包括：
江西职业技术大学
学校概况：江西职业技术大学是以九江职业技术学院为基础设立的公办本科层次职业学校，学校管理体制和经费渠道不变。学校位于江西省九江市，是经中华人民共和国教育部批准成立的全日制普通高等学校，是国家示范性高等职业院校，国家优质专科高等职业院校，“中国特色高水平高职学校”立项建设单位，江西省“高水平高等职业院校和优势特色专业”立项建设单位，江西省首批联合培养应用技术型本科人才试点院校。
专业设置：首批设置船舶智能制造技术、现代测控工程技术、电气工程及自动化、物联网工程技术、机械设计制造及自动化、新能源汽车工程技术等6个职业本科专业。
九江职业技术学院
学校概况：九江职业技术学院是一所公办专科层次职业学校，王牌专业有数控技术、机械产品检测检验技术、电气自动化技术、会计、移动互联应用技术、船舶工程技术、工程造价等。
江西应用技术职业学院
学校概况：江西应用技术职业学院是一所公办专科层次职业学校，王牌专业有电子商务、工程测量技术、水文与工程地质、数控技术等。
江西财经职业学院
学校概况：江西财经职业学院是一所公办专科层次职业学校，王牌专业有电子商务、工程测量技术、水文与工程地质、数控技术等。
江西交通职业技术学院
学校概况：江西交通职业技术学院是一所公办专科层次职业学校，王牌专业有道路桥梁工程技术、智能交通技术运用、物流管理、建筑工程技术、汽车运用与维修技术、城市轨道交通通信信号技术、道路养护与管理等。
江西工业职业技术学院
学校概况：江西工业职业技术学院是一所公办普通高等专科学院，在工业经济类和艺术设计类具有巨大优势、特色鲜明、规模最大的高职院校。学院坐落在江西省省会南昌市，师资力量雄厚，教学设施先进。
这些学校在各自的领域内都有较高的声誉和实力，可以根据具体专业选择和学校特色进行选择。