悉尼科技大学提供多样化的专业，覆盖多个学科领域。以下是一些主要的专业：
商科与管理
会计
金融
市场营销
国际商务
管理
工商管理硕士（MBA）
高级管理学硕士
商业数据分析
财务管理
工程与信息技术
土木工程
机械工程
电子电气工程
计算机科学
数据科学
网络安全
工程管理
数据工程
软件开发
设计、建筑与建筑环境
建筑学
室内设计
景观建筑
工业设计
城市规划与数字建筑
创意产业
健康科学
护理
健康信息管理
运动科学
公共健康
护理学
健康政策
运动科学与康复
传播与创意产业
新闻与新闻学
数字传媒
公共关系
创意写作
法学
法学学士
法学硕士
国际法
商法
知识产权法
其他专业
生物信息学
生物统计学
经济学分析和政策
工程和创新技术
生物分子工程
环境力学和物理
流体力学
基础计算机科学
高能物理
材料科学和结构力学
应用数学
机械学
动态气象学
光学与生物科学
悉尼科技大学的某些专业在QS世界大学排名中表现突出，例如护理专业全球排名第7，澳大利亚排名第1；计算机科学专业在泰晤士排名中位列全澳第二；设计专业在QS世界学科专业排名中位列澳大利亚第2。