当前河南省新乡市有以下大学城：
新乡大学城：
位于新乡市东区，容纳学生10万余人，进驻的高校有：
河南科技学院
新乡医学院
河南工学院（原河南机电高等专科学校）
新乡学院（原新乡师范高等专科学校、平原大学、新乡市教育学院合并）
新乡第二医学院
新乡工程学院
平原大学城：
根据新乡市的十四五规划，规划建设的新大学城，计划入驻的高校有：
华北水利水电大学国际学院
河南航空产业学院
郑州铁路职业技术学院欧亚交通学院
河南质量技术职业学院
河南轻工职业学院
河南广电传媒职业技术学院
新乡市除了上述大学城外，河南师范大学也位于新乡市，是河南省重点建设的省属大学