黎明职业大学的专业分类包括：
1. 宝玉石鉴定与加工
2. 高分子材料智能制造技术
3. 风景园林设计
4. 建筑室内设计
5. 建筑工程技术
6. 建筑设备工程技术
7. 市政工程技术
8. 机械设计与制造
9. 数控技术
10. 工业设计
11. 机电一体化技术
12. 工业机器人技术
13. 无人机应用技术
14. 应用化工技术
15. 鞋类设计与工艺
16. 电子商务
17. 物联网应用技术
18. 新能源汽车技术
19. 应用电子技术
20. 古建筑工程技术
21. 建设工程管理
22. 休闲服务与管理
23. 智能控制技术
24. 文化创意与策划
25. 汽车智能技术
26. 复合材料工程技术
27. 通用航空器维修
28. 工商企业管理
29. 会计
30. 服装设计与工艺
31. 商务英语
32. 国际商务
33. 软件技术
34. 休闲服务与管理
35. 智能控制技术
36. 新能源汽车技术
37. 文化创意与策划
38. 汽车智能技术
39. 秘书
40. 市场营销
41. 产品艺术设计
请注意，专业设置可能会发生变动，建议以学校官方公布的最新消息为准。