厦门集美区的职业大学包括：
厦门工商旅游学校
主要培养旅游、酒店管理、商务英语等专业人才的中等职业学校。
厦门集美职业技术学校
综合性职业学校，开设有机械制造、电子技术、计算机应用等多个专业。学校致力于培养技术技能型人才，为地方经济发展服务。
厦门软件职业技术学院
专注于软件技术的专业学院。
厦门南洋职业学院
提供各类专业教育的大专院校。
厦门安防科技职业学院
专注于安防科技的专业学院。
集美大学
综合性大学，提供本科和专科专业，是福建省重点大学之一。
厦门海洋职业技术学院
专注于海洋相关专业的学院，注重培养学生的实践能力和海洋科技研究水平。
厦门演艺职业学院
专业的表演艺术学院，培养学生成为优秀的表演艺术人才。
集美工业学校
公办职业学校，由原集美轻工业学校和福建化工学校合并设立，提供26个专业群。
建议根据具体专业需求选择合适的职业大学。例如，如果对旅游和酒店管理感兴趣，可以选择厦门工商旅游学校；对软件技术感兴趣，可以选择厦门软件职业技术学院。