香港科技大学提供的专业非常广泛，涵盖了工、理、管、文、法、医等多个学科领域。以下是一些主要的专业领域及其下属专业：
工程学
化学工程学
化学及生物产品工程学
化学及环境工程学
土木工程学
土木及环境工程学
土木及结构工程学
土木基建工程及管理
计算机工程学
工程企业管理
环境工程
工业工程及工程管理学
工业工程及物流管理学
集成电路设计工程
智能建筑物技术与管理
物流管理及工程学
机械工程学
电信学
航空太空工程学
理学
应用数学
物理学
化学
生物学
社会科学
会计学
经济学
经济及财务学
环球金融
计量财务学
综合商业管理学
人文学科
中国研究
人文学
社会科学
跨学科课程
跨学科课程事务处
科技及管理
环境管理与科技
风险管理及商业智能学
商学院
综合商业管理学
环球商业管理
资讯系统学
组织管理学
市场学
营运管理学
财务分析学
资讯系统管理学
投资管理学
计算与数据科学学院
应用人工智能
精算学
金融科技
统计决策科学
计算与数学科学
创新学院
创新与科技
文学院
全球创意产业
人工智能与信息科学
医学院
生物讯息学
此外，香港科技大学还新开设了一些专业课程，如计算与数据科学、创新与科技、生物医学及健康科学、科学数据分析及人工智能等。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学科发展趋势，以找到最适合自己的发展方向。