山东大学在美术专业方面拥有多个优势专业，具体如下：
环境设计专业
山东大学的环境设计专业在全国美术专业排名中名列前茅，2023年中国大学本科专业排名中位居全国第82名。该专业注重传统与创新的结合，旨在培养具有较高艺术素养和实践能力的优秀人才。
美术学专业
山东大学的美术学专业是国家一流本科专业建设点。该专业在优化绘画、美术史论等基础上，融合设计艺术学专业的部分基础课程，形成科学、完整且富有特色的艺术教学体系。学生入学后，二年级会分为油画和国画两个专业方向。
视觉传达设计专业
山东大学的视觉传达设计专业为省级一流本科专业建设点。该专业拥有交响乐团、民族乐团、合唱团、创新创意设计大赛等艺术实践平台，并与国内外众多高校和艺术团体建立了良好的交流合作机制。
音乐学专业
山东大学的艺术类专业还包括音乐学，该专业也是国家级一流本科专业建设点。
综上所述，山东大学在环境设计、美术学和视觉传达设计等专业方面具有明显的优势，这些专业不仅在全国排名中表现优异，还注重实践教学和国际合作，为学生提供了良好的学习和发展平台。建议美术艺考生在选择院校时，可以优先考虑山东大学的相关专业。