当前问题中提到的“咸鱼翻身”的大学指的是那些曾经面临发展困境，但后来通过自身努力或政策扶持，成功提升自身实力，进入“双一流”高校行列的大学。以下是几所这样的大学：
河南大学：
位于河南省开封市，是一所历史悠久的大学，虽然曾错失985和211工程的评选，但凭借优秀的办学实力，后来获得了“双一流”的认可。
宁波大学：
位于浙江省宁波市，由多所名校对口援助建校，在材料学、工程学、化学等学科领域表现突出，后入选“双一流”。
首都师范大学：
简称“首师大”，由北京师范学院等合并组建，虽未入选985和211工程，但凭借自身实力入选“双一流”。
四川农业大学：
位于四川省，前身为四川大学农学院，曾面临发展限制，后独立发展成为一所双一流大学，以生物科技为特色学科。
皖西学院：
位于安徽省六安市，由专科院校升级为本科院校，办学性质提升后，吸引了许多优秀生源。
东北电力大学：
位于吉林省吉林市，以电力系统就业闻名，毕业生在国网等国有企业中受欢迎。
石家庄铁道大学：
位于河北省石家庄市，以土木、机械、交通、电气等工科专业著称，毕业生在铁路系统就业有优势。
上海海关学院：
直属海关总署，毕业生多进入海关系统或党政机关工作。
这些大学通过自身的努力或政策扶持，成功跻身于国内一流大学之列，为广大学子提供了更多的高等教育机会