华东地区的继续教育大学包括但不限于以下几所：
华东政法大学继续教育学院
专注于成人学历教育，包括法律、金融等专业。
华东理工大学继续教育学院
提供多学科方向的成人高等教育，涵盖化学化工、机械、计算机等领域。
华东师范大学继续教育学院
负责成人学历教育、教师培训及社会培训。
上海开放大学
提供学历教育、职业培训、技能提升等服务。
上海电机学院继续教育学院
提供各类成人教育和职业培训。
上海海事大学继续教育学院
提供与海洋相关的成人教育和专业培训。
复旦大学继续教育学院
提供复旦大学的成人高等教育服务。
华东交通大学继续教育学院
面向特定群体如初中毕业生提供成人高等教育。
这些学院提供的专业和服务丰富多样，旨在满足不同人群的学习需求，包括在职人员、有特殊学习需求的人群等。您可以根据自己的兴趣和需求选择合适的学院和专业进行学习