海南的骨干专业大学包括：
1. 海南职业技术学院
特色专业：电子商务、汽车运用与维修技术、畜牧兽医
2. 海南经贸职业技术学院
特色专业：旅游管理、物流管理
3. 海南热带海洋学院
特色专业：社会工作、电子信息科学与技术、旅游管理、汉语言文学、历史学
4. 海南师范大学
特色专业：马克思主义理论、中国语言文学、化学、生态学
5. 海南大学
特色专业：法学、工商管理、马克思主义理论、信息与通信工程、化学工程与技术
6. 三亚学院
特色专业：通信工程（海洋通信）、测控技术与仪器、俄语
7. 海口经济学院
特色专业：覆盖经济学、管理学、文学、工学、艺术学、教育学等学科门类
8. 海南外国语职业学院
特色专业：应用英语
9. 三亚理工职业学院
特色专业：酒店管理
这些信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。