在开封，你可以找到以下大学：
河南大学
类型：本科
特点：国家“双一流”建设高校，历史悠久，王牌学科包括生物学、历史、中文、英语。
开封大学
类型：本科
特点：公办综合性普通高等学校，以就业为导向，致力于培养高素质应用型人才。
黄河水利职业技术学院
类型：专科
特点：国家示范性高等职业院校之一，以工科、理科、管理、经济、文学、艺术等多学科门类著称。
开封文化艺术职业学院
类型：专科
特点：将文化艺术与职业教育相结合，提供多样化学习路径。
河南开封科技传媒学院
类型：本科
特点：原河南大学民生学院，后独立成为民办本科学校，以传媒和科技领域人才培养为主。
商丘学院应用科技学院
类型：专科
特点：提供应用科技领域的教育。
兰考职业技术学院
类型：专科
特点：以三农职业教育为主。
兰考三农职业学院
类型：专科
特点：专注于三农问题的职业教育。
河南警察学院开封校区
类型：专科
特点：提供公安专业教育。
河南对外经济贸易职业学院
类型：专科
特点：侧重于对外经济贸易领域的教育。
开封职业学院
类型：专科
特点：提供多样化的职业教育。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业可能会随时间有所调整。如果你需要更详细的信息，建议直接咨询相关学校或访问它们的官方网站