新疆的职业大学包括但不限于以下几所：
新疆农业职业技术大学：
2024年6月经教育部批准，在新疆农业职业技术学院基础上设立的公办本科层次职业学校。
乌鲁木齐职业大学：
成立于1985年，是新疆第一所高等职业院校，也是新疆专科层次办学历史悠久、专业门类齐全的综合性全日制高等职业院校。
新疆轻工职业技术学院
新疆交通职业技术学院
新疆机电职业技术学院
新疆建设职业技术学院
昌吉职业技术学院
克拉玛依职业技术学院
新疆工业高等专科学校
新疆石河子职业技术学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和设置的专业可能会有所变动，建议访问相关院校的官方网站或教育部官网获取最新信息