香港理工大学在多个领域都有优秀的专业，以下是一些备受推崇的专业：
工程学
机械工程
电子工程
土木工程
环境工程
航空航天工程
商科
国际贸易
市场营销
金融
会计学（荣誉）工商管理学士学位
会计与金融分析硕士（MSc in Accounting and Finance Analytics）
酒店管理
酒店及旅游管理专业
设计与创意艺术
时尚设计
数字媒体
视觉传达
社会科学
社会工作
心理学
国际关系
医疗专业
辅助医疗（包括职业治疗、物理治疗、眼科视光学、放射学等）
这些专业在全球排名中通常表现优异，并且学校与众多国际企业合作，为学生提供实习机会和职业发展支持。