湖西大学的专业设置相当全面，涵盖了从基础学科到应用学科的多个领域。以下是一些主要的专业设置：
本科专业
生命科学学院
结构生物学
细胞生物学
干细胞研究与细胞治疗
神经和行为生物学
发育生物学
生物信息学
免疫生物学和免疫治疗
流行病学
营养学
代谢生物学与代谢疾病
衰老与退行性疾病
癌症研究
植物学
微生物学
理学院
数学
物理
化学
工学院
计算机科学与技术
电子科学与技术
材料科学与工程
环境科学与工程
其他专业
药学
生物制药
应用统计学（生物统计方向）
硕士专业
生命科学学院
药学（研究型）
药物化学（研究型）
应用统计学
博士专业
化学
生物科学
公共健康
数学科学
特色专业
艺术设计类专业
视觉设计学
空间设计学
音乐学
神学部
神学
基督教演艺
其他信息
湖西大学在韩国享有盛誉，特别是在艺术设计类专业方面。
学校提供中韩双语授课的博士专业课程，适合非韩语母语的申请者。
学校环境优雅，位于忠清道的牙山市，并在首尔和天安设有分校。
以上信息基于最近的数据更新，具体专业设置可能会有变动，建议直接咨询湖西大学或访问其官方网站获取最新信息