广东工业大学在3A批次中开设的专业包括商务英语、会计、工商企业管理、市场营销和国际经济与贸易。其中，会计专业最为热门，其他专业如商务英语、工商企业管理、市场营销和国际经济与贸易则相对较为平均，没有哪个特别突出。
此外，广东工业大学的信息管理与信息系统专业在3A批次中也是一个值得关注的亮点。该专业于1999年开始正式招生，短短五年间便被评为广东省名牌专业，并荣获广东省特色专业称号。2020年，该专业入选国家一流本科专业建设点，并具备“管理科学与工程”一级学科博士学位授予权。广工在计算机领域的实力强大，计算机科学学科在2018年已进入ESI全球前1%，跨入国内高水平学科行列。根据2021年软科中国大学排名，信息管理与信息系统专业在全国281所高校中排名第53位，被评为A层次。
综上所述，广东工业大学在3A批次中提供的专业中，会计专业最为热门，而信息管理与信息系统专业则在全国高校中排名较高，具有较高的学术水平和就业前景。建议考生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些因素。