在长沙，有几所优秀的职业技术大学可以考虑：
长沙民政职业技术学院
成立于1984年，是民政部和湖南省人民政府共建、湖南省教育厅直属的普通高等院校。
是全国首批（28所）国家示范性高等职业院校之一，拥有多个王牌专业，如现代殡仪技术与管理、老年服务与管理、民政服务与管理、社会工作等。
湖南铁道职业技术学院
以工科专业为主，文管经等专业共同发展，主要面向轨道交通、装备制造、电子信息、商贸管理等行业。
培养适应岗位需求的准工艺师、准技师等高端技能型人才。
湖南生物机电职业技术学院
具有百余年办学历史，是拥有单独招生资质的省级示范性高职学院。
世界著名杂交水稻专家袁隆平院士为学院名誉院长，学院特色专业包括生物医学工程技术、生物制药技术等。
湖南汽车工程职业学院
始建于1957年，2012年荣获“全国职业院校魅力校园”称号。
学院坐落于株洲市红旗北路，交通便利，环境优美，专业包括汽车智能技术、数控技术等。
永州职业技术学院
由零陵卫校和零陵农校合并升格而成，2000年7月经湖南省人民政府批准教育部备案。
主要专业包括护理、医学、农业等。
长沙航空职业技术学院
位于湖南省长沙市，是卓越高等职业学院、国家优质专科高等职业院校、中国特色高水平高职学校和专业群建设单位、军队定向培养士官定点高校。
特色专业包括飞行器维修技术、飞机电子设备维修等。
湖南交通职业技术学院
位于湖南省长沙市，是国家示范性高职院校。
王牌专业包括道路桥梁工程技术、交通运输管理等，就业形势明朗。
湖南工业职业技术学院
是国家示范性高等职业院校、湖南省首批示范性高职院校、湖南省首批卓越院校建设单位。
王牌专业涵盖数控技术、工程机械运用技术、电气自动化技术等领域。
湖南大众传媒职业技术学院
位于湖南省长沙市，是湖南省重点高职学院。
主要专业领域包括广播电视编导、摄影与影视制作、动画制作与创意设计等。
长沙环境保护职业技术学院
是一所专注于环境保护职业教育的高等职业技术学院。
这些学校在各自的特色专业领域都有较高的教学水平和就业率，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。建议进一步了解各学校的详细专业设置和就业情况，以便做出更明智的选择。