山东日照的民办大学包括：
山东外国语职业技术大学
办学层次：本科
主管部门：山东省教育厅
所在地：日照市
备注：民办本科层次职业高等学校，前身是山东外国语职业学院，2018年升格为本科层次职业学校，2019年更名为山东外国语职业技术大学。
日照航海工程职业学院
办学层次：专科
主管部门：山东省教育厅
所在地：日照市
备注：民办专科学校，提供中职和高职教育。
日照康养职业学院
办学层次：专科
主管部门：山东省教育厅
所在地：日照市
备注：民办专科学校，专注于康养领域的教育。
以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体信息以官方最新公布为准。如果您需要了解更多详细信息，请告诉我