江西公务员面试形式主要是 结构化面试。结构化面试的特点是内容、形式、程序、评分标准及结果的合成与分析等构成要素，都按统一制定的标准和要求进行的面试。面试题目对报考相同职位的所有应考者应该相同，面试考官的数量至少在2人以上。
具体面试形式和内容如下：
面试形式
结构化面试：这是主要的面试形式，考察考生的综合分析能力、应变能力、计划组织协调能力、言语表达能力和举止仪表。
无领导小组讨论：虽然极个别情况下采用，但并不是主要的面试形式。
面试题量
每天一套题，每套题有4道题。
面试方式
看题作答：考场为考生提供题本，但不提供草稿纸和笔，考生需要自带纸笔。
面试时间
每位考生的规定答题时间为15分钟，思考一道回答一道，答题时间剩余2分钟时有语音提醒。
面试考官
考官数量：一般有7人，包括2个计时统分人员和2个监督员。
其他注意事项
考场封闭：上午没面试完的考生，中午不允许出考场。
题本提供：考场为考生提供题本，但不提供草稿纸和笔，考生需要自带纸笔。
综上所述，江西公务员面试形式以结构化面试为主，题量每天一套，每套4道题，考生需要自带纸笔看题作答，答题时间为15分钟，考官数量一般为7人。建议考生提前准备好题本和纸笔，并熟悉面试流程和评分标准，以便在面试中表现出色。