郑州的职业大学包括以下几所：
郑州职业技术学院
成立于2004年，位于河南省郑州市，是一所公办高等职业院校。学院占地1602亩，拥有15个二级学院和59个专业，在校生17760人。学院是国家高技能人才培训基地、河南省职业教育品牌示范院校等。
河南职业技术学院
简称“河职院”，位于河南省郑州市，是河南省属公办普通高等职业院校。学院是国家高技能人才培养示范基地、全国高校实践育人创新创业基地等。
郑州铁路职业技术学院
简称“郑铁职院”，位于河南省郑州市，是河南省属普通高等专科学校。学院创建于1951年，原名郑州铁路卫生学校，2003年更名为现名。学院入选国家示范性高等职业院校、国家首批现代学徒制试点单位等。
河南医学高等专科学校
位于河南省郑州市中原区六厂前街，是一所全日制普通医学类专科学校。学院创建于1986年，是全国卫生系统先进单位、河南省职业教育品牌示范学校等。
郑州电力高等专科学校
是一所由中央和地方共建、由电力行业举办、以电力职业教育为主体的普通高校。学院前身河南省立郑州职工学校始建于1933年，已有90年办学历史。
河南水利与环境职业学院
该学院的具体信息在提供的文档中没有详细描述，但属于郑州市的职业大学之一。
河南司法警官职业学院
该学院的具体信息在提供的文档中没有详细描述，但属于郑州市的职业大学之一。
河南检察职业学院
该学院的具体信息在提供的文档中没有详细描述，但属于郑州市的职业大学之一。
郑州信息科技职业学院
该学院的具体信息在提供的文档中没有详细描述，但属于郑州市的职业大学之一。
河南经贸职业学院
该学院的具体信息在提供的文档中没有详细描述，但属于郑州市的职业大学之一。
河南交通职业技术学院
最早创办于1953年，隶属河南省交通运输厅，是经河南省政府批准、教育部备案的全日制普通高等职业院校。学院是国家级优质高等职业院校立项建设学校、河南省职业教育品牌示范院校等。
河南工业贸易职业学院
位于郑州市，是一所经河南省人民政府批准并在教育部备案的省属公办普通高等职业学院。
河南建筑职业技术学院
该学院的具体信息在提供的文档中没有详细描述，但属于郑州市的职业大学之一。
郑州城市职业学院
位于河南省郑州新密市溱水路618号，是经河南省人民政府批准、教育部备案的民办普通高等职业院校。学校创建于2009年2月28日，原名郑州布瑞达理工职业学院。
郑州轻工业学院
成立于1975年，是一所以工程和技术为主要特色的学院，拥有多个专业学科，如机械工程、食品工程、轻工化工等。
河南机电高等专科学校
是一所以机电工程和自动化为主要专业方向的学校，具有较强的实践教学能力。
河南工程学院
是一所以工程技术和土木建筑为主要专业方向的学校，为学生提供系统的工程技术培训。
郑州澍青医学高等专科学校
是一所民办普通高等职业院校。
这些职业大学在各自的领域具有不同的特色和优势，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。