集美大学的学生会包括多个学院和社团组织，以下是一些具体的学生会组织：
1. 集美大学校学生会
2. 信息工程学院学生会
3. 学生社团联合会
4. 校青年志愿者协会
5. 学生工作通讯
6. 学生就业促进委员会
7. 学生科技创业者协会
8. 学生市场营销协会
9. 学生电子技术协会
10. 学生经济学习社
11. 学生计算机协会
12. 学生环境保护协会
13. 学生企业管理学社
14. 学生驿站文学社
15. 学生英语文艺沙龙
16. 学生商务咨询协会
17. 学生昊龙证券协会
18. 学生黑马剧社
19. 学生摄影协会
20. 学生演讲辩论协会
21. 集美大学羽毛球协会
22. 集美大学学生环保协会
23. 集美大学中医养生俱乐部
24. 集美大学模型协会
25. 集美大学学生吉他协会
26. 集美大学学生书画协会
27. 志愿者服务社
28. 乒乓球协会
29. 电子竞技协会
30. 音乐协会
31. 动漫社
32. 篮球协会
33. 手工艺术创作协会
这些组织涵盖了学术、体育、艺术、公益等多个领域，为学生提供了丰富多样的参与和体验机会。
如果您需要更详细的信息，可以访问集美大学的官方网站或直接联系相关学生组织