根据提供的信息，以下是一些开设资源管理专业的大学：
信息资源管理专业
中国人民大学
天津财经大学
南京大学
华中师范大学
武汉大学
苏州大学
南京农业大学
东北师范大学
长春师范大学
上海大学
河北建筑工程学院
辽宁传媒学院
吉林化工学院
徐州医科大学
土地资源管理专业
中南林业科技大学
江西财经大学
西华师范大学
湖南工商大学
太原师范学院
东北大学
河北经贸大学
青海民族大学
海南大学
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