石家庄提供函授教育的大学包括但不限于以下几所：
1. 河北经贸大学
2. 河北师范大学
3. 河北科技大学
4. 燕山大学
5. 中央广播电视大学
6. 中南大学
7. 华中师范大学
8. 吉林大学
9. 西北工业大学
10. 全国农业大学
11. 河北工业大学
12. 河北医科大学
13. 河北农业大学
14. 华北电力大学（保定）
15. 河北外国语学院
16. 唐山师范学院
17. 河北金融学院
18. 河北环境工程学院
19. 燕京理工学院
20. 石家庄学院
21. 衡水学院
22. 沧州交通学院
23. 北华航天工业学院
24. 中国人民警察大学
25. 廊坊学院
26. 河北工业职业技术学院
27. 石家庄铁路职业技术学院
28. 石家庄邮电职业技术学院
29. 河北化工医药职业技术学院
30. 河北交通职业技术学院
31. 河北政法职业学院
32. 河北轨道运输职业技术学院
33. 河北公安警察职业学院
34. 石家庄信息工程职业学院
35. 河北女子职业技术学院
36. 河北劳动关系职业学院
37. 河北青年管理干部学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体招生专业、学费等信息请参考各个学校的官方招生简章或直接咨询学校。