截至2024年，莆田学院开设的专业涵盖了理学、工学、文学、管理学、医学、教育学、艺术学、经济学等8大学科门类。具体专业设置如下：
管理学院：
旅游管理、人力资源管理、公共事业管理、健康服务与管理。
文化与传播学院：
汉语言文学（师范）、广告学、新闻学、网络与新媒体。
外国语学院：
英语（师范）、英语、商务英语、日语。
商学院：
会计学、财务管理、市场营销、电子商务。
数学与金融学院：
数学与应用数学（师范）、金融工程。
信息工程学院：
计算机科学与技术、测控技术与仪器、电子信息工程、通信工程、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化。
环境与生物工程学院：
环境工程、生物技术、应用化学、食品质量与安全、环境生态工程、生物信息学。
土木工程学院：
土木工程、工程管理、工程造价、城乡规划。
临床医学院：
临床医学。
药学与医学技术学院：
药学、医学影像技术、医学检验技术。
护理学院：
护理学、护理学（闽台合作）、助产学。
体育学院：
体育教育、休闲体育。
音乐学院：
音乐学、音乐表演。
工艺美术学院：
美术学（师范）、绘画、视觉传达设计（闽台合作）、环境设计、工艺美术。
基础教育学院：
学前教育、小学教育。
新工科产业学院：
软件工程、物联网工程、智能科学与技术、数据科学与大数据技术、机器人工程。
建议：
莆田学院的王牌专业包括数学与应用数学、测控技术与仪器、机械设计制造及其自动化、护理学、土木工程、工程管理、临床医学、环境工程、生物技术、计算机科学与技术、汉语言文学等。
学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择相应的专业进行报考。