宁德大学（假设为宁德师范学院或宁德职业技术学院，因为文档中未明确提及“宁德大学”这一名称）的专业设置如下：
理工科专业
计算机科学与技术
电子信息工程
文科专业
汉语言文学
商务英语
艺术专业
美术学
音乐表演
其他专业
计算机应用技术（高职（专科）类）
思想政治教育
英语
小学教育
学前教育
物理学
数学与应用数学
化学
生物科学
应用化学
机械设计制造及其自动化
酒店管理
电气工程及其自动化
药学
护理学
医学检验技术
网络与新媒体
英语（翻译方向）
商务英语
茶树栽培与茶叶加工
电机与电器技术
数控技术
计算机网络技术
视觉传播设计与制作
材料成型与控制技术
移动商务
物流管理
建议：
计算机科学与技术和 电子信息工程专业适合对科技领域感兴趣的学生，这些专业培养的技术功底扎实，就业前景广阔。
汉语言文学和 商务英语专业适合希望从事文化传承、教育或国际贸易等领域工作的学生。
美术学和 音乐表演专业适合有艺术天赋的学生，提供专业的学习和展示平台。
其他专业如 计算机应用技术、 小学教育、 药学等，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。
请根据最新公布的专业设置和自身兴趣进行选择，填报志愿时以学校最新公布的数据为准。