在河南省，美术专业的大学排名如下：
河南大学 学科名称：美术学
全国排名：44
办学层次：区域一流学科
特色专业：设计学
郑州大学
学科名称：美术学
全国排名：44
办学层次：区域一流学科
特色专业：视觉传达设计、绘画（国画）、绘画（油画）、雕塑等
河南师范大学
学科名称：美术学
全国排名：83
办学层次：区域一流学科
特色专业：音乐学、表演（民族歌剧）、舞蹈编导（体育舞蹈）等
郑州轻工业学院
特色专业：设计学（含环境设计、视觉传达设计、动画）
其他值得注意的院校
郑州幼儿师范高等专科学校： 美术教育（师范） 河南经贸职业学院
安阳幼儿师范高等专科学校：美术教育（师范）
以上排名基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。建议查看最新的教育评估报告或官方排名信息以获得最准确的数据