在安徽大学，以下几个专业相对较为冷门：
保险专业：
由于对保险的偏见，该专业的求职意向较低，尽管保险行业全国平均起薪普遍高于其他行业。
文物与博物馆：
许多人认为该专业只能考公务员或在文化部门工作，实际上该专业可从事的行业较广泛，包括拍卖行、艺术收藏类公司、鉴宝专家等，有较好的发展前景。
农业资源与环境：
该专业主要研究农业资源的合理利用和环境保护等问题，就业前景较好。
能源与动力工程：
涉及能源的获取、转换和利用，以及动力系统的设计和优化。
材料科学与工程：
研究材料的性质、制备和应用，包括金属材料、高分子材料、复合材料等。
信息与计算科学：
主要研究计算机科学、信息技术、数据分析等领域的知识和技能。
生物科学：
研究生物的结构、功能、进化等方面的知识，包括生物学、生物技术、生态学等。
地理信息科学：
研究地理信息的获取、处理和应用，包括地理信息系统、遥感技术等。
交通运输：
主要研究交通运输系统的规划、设计和管理，包括道路、铁路、水路等方面的知识。
这些专业可能因地区和学校的不同而有所差异，建议学生在选择专业时综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时也可以咨询学校的就业指导中心或相关行业的专业人士。