大学专业中的环境科学与工程类专业主要包括以下几个：
环境科学与工程
专业介绍：环境科学与工程是一门新兴的综合型交叉学科专业，主要研究保护和改善环境质量的理论、技术原理和工程措施。
主要课程：环境经济与管理、环境工程管理、水处理工程、水资源与水环境保护等。
就业方向：毕业生主要从事工艺环境管理、环境咨询服务、智慧环境开发、污染治理设施运营管理、环保工程设计与开发、环境监测、环境影响评价等相关工作。
推荐学校：上海交通大学、成都理工大学等。
环境工程
专业介绍：环境工程是由多学科相互交叉渗透而形成的一门新兴综合性、边缘性学科，主要任务是研究保护和改善环境质量的理论、技术原理和工程措施。
主要课程：水处理工程、环境工程微生物、环境质量评价与系统分析、环境数据采集与处理、流域污染控制与管理等。
就业方向：毕业生可在环境管理部门、设计院、市政部门、环保公司、科研单位、高校等从事管理、规划、设计、施工、教育和研究开发等方面工作。
环境科学
专业介绍：环境科学是一门研究人类生存的环境质量及其保护与改善的科学，探索全球范围内环境演化的规律，揭示人类活动同自然生态之间的关系，探索环境变化对人类生存的影响。
主要课程：生物学基础、生物化学、微生物学、生态学、遗传学、分子生物学、生物统计学、农业资源信息系统、仪器分析、环境监测与评价、环境化学、环境生物学等。
就业方向：毕业生可以在资源与环境科学领域承担创新研究和管理的高级科学技术工作。
环保设备工程
专业介绍：环保设备工程专业为首批国家战略新兴产业专业和湖南省一流本科专业，培养能够从事环保设备及工程开发与应用的高级技术人才。
资源环境科学
专业介绍：资源环境科学是一门从生态观点出发，将资源的合理利用和环境保护运用到生产和环境建设领域的综合性学科，主要培养具备现代生物学和生态环境学的基本理论知识和为可持续发展提供技术保障的实践能力。
主要课程：生物学基础、生物化学、微生物学、生态学、遗传学、分子生物学、生物统计学、农业资源信息系统、仪器分析、环境监测与评价、环境化学、环境生物学等。
就业方向：毕业生能在资源与环境科学领域承担创新研究和管理的高级科学技术工作。
水质科学与技术
专业介绍：该专业涉及水质的保护、监测、处理和管理等方面的知识和技能。
安全工程
专业介绍：安全工程依托采矿工程和安全学科专业的师资优势和行业背景，培养面向煤矿、化工、建筑等行业的高级技术人才。
环资利用和植物保护
环资利用专业：涉及环境污染与资源产业化利用方面的知识和技能，包括环境治理和污染物减排技术、固体废弃物和水处理工艺等。
植物保护专业：涉及农业生产中的病虫害防治、植物营养和土壤改良等方面的知识和技能。
环境与资源保护法学
专业介绍：环境与资源保护法学是一门新兴的边缘学科，系统地概述了环境与资源保护法的基本理论和基本知识。
研究方向：包括环境法基本理论、环境法基本制度、国际环境法、环境侵权法、可持续发展法等。
培养目标：研究生培养应明确掌握环境与资源保护法学的基本知识、理论与方法，具备较强的社会调查与野外考察能力。
这些专业涵盖了环境科学与工程领域的多个方面，从环境管理、污染治理到资源利用和环境保护，为学生在未来的职业生涯中提供了多样化的选择和发展方向。建议学生在选择专业时，结合自身的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。