江西的美术生可以选择报考的大学包括：
景德镇陶瓷大学
景德镇陶瓷大学是全国唯一一所以陶瓷命名的多科性高等学府，是全国首批31所独立设置的本科艺术院校之一，拥有12个美术本科专业和5个纯艺专业。
江西师范大学
江西师范大学是教育部和江西省人民政府共建高校，拥有7个美术本科专业和1个纯艺专业。
景德镇学院
景德镇学院是一所多科性全日制公办地方本科院校，拥有7个美术本科专业和2个纯艺专业。
江西科技师范大学
江西科技师范大学拥有7个美术本科专业和1个纯艺专业。
南昌大学
南昌大学拥有4个美术本科专业和1个纯艺专业。
九江学院
九江学院拥有6个美术本科专业和1个纯艺专业。
这些大学在美术专业方面都有各自的优势和特色，建议美术生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的大学报考。