沙市职业大学（荆州理工职业学院）的评价 因人而异，取决于个人的需求和期望。以下是一些具体的评价：
负面评价
有观点认为沙市职业大学（沙市大学）不怎么样，是浪费时间和金钱的选择，硬件水平一般，且就业情况并不理想。
另一位毕业生表示，如果分数允许，建议选择其他学校，因为沙市职业大学并不是一个很好的选择。
正面评价
荆州理工职业学院（原沙市大学）是一所综合高职院校，涵盖理工、经济、管理、文学、艺术等专业大类，有一定的教育质量和就业率。
学校有较为完善的设施和师资力量，例如占地面积约46万平方米，建筑面积22万平方米，教师475人，其中副高及以上职称教师126人。
部分专业如文化市场经营与管理专业，培养的学生在电视台和传媒公司就业情况较好，收入也较高。
建议
如果注重专业技能和就业率，可以考虑荆州理工职业学院，特别是其工科类专业和就业前景较好的专业。
如果追求更高的教育质量和学术氛围，可以考虑其他本科或更好的高职院校，如荆州职业技术学院等。
最终选择还需根据个人的兴趣、职业规划及实际情况进行综合考虑。