在河南省，美术专业的大学排名如下：
郑州大学
郑州大学是国家“211工程”重点建设高校、世界一流大学建设高校（B类）和“部省合建”高校。
美术设计类专业包括视觉传达设计、绘画（国画）、绘画（油画）、雕塑等。
河南大学
河南大学是双一流建设和世界一流学科建设高校，是教育部与河南省人民政府共建高校。
美术学专业为省一级重点学科，拥有美术学一级硕士学位授权点。
郑州轻工业大学
设计学专业在河南省处于一流水平，拥有设计学一级硕士学位授权点。
中原工学院
设计类总体水平不错。
平顶山学院
也有一些比较好的美术相关专业。
郑州美术学院
郑州美术学院是经教育部批准成立的全日制本科院校，前身是郑州轻工业大学易斯顿美术学院，创办于2001年。
2023年6月，经教育部批准分立为郑州美术学院。
美术类全国排名第十。
建议：
如果注重综合排名和学校的整体实力，郑州大学和河南大学是首选。
如果注重专业特色和在美术设计领域的实力，郑州轻工业大学和郑州美术学院也是不错的选择。
中原工学院和平顶山学院虽然整体水平不错，但在选择时可以考虑其具体专业和师资力量。