平度职业大学（或相关职业教育中心、技师学院）目前开设的系和专业包括但不限于以下几个：
1. 电气技术系
2. 机械技术系
3. 焊接技术系
4. 汽车技术系
5. 信息技术系
6. 现代服务系
7. 现代农业与建筑技术系
8. 基础教育部
具体开设的专业有：
焊接加工
电气自动化设备安装与维修
数控加工
汽车维修
计算机技术
幼儿教育
工业机器人应用与维护
无人机应用技术
烹饪
护理
商务礼仪服务
美容与造型
人力资源
休闲体育
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