云南的大学开学时间如下：
云南开放大学：2024年2月17日至2月19日返校。
云南大学和云南财经大学：2024年2月18日开始返校。
云南师范大学：2024年2月19日开始返校。
昆明文理学院：2024年2月21日正式返校。
玉溪师范学院：2024年2月22日正式返校。
云南农业大学：2024年2月23日开始返校。
云南中医药大学、西南林业大学、昆明学院：2024年2月25日和2月26日返校。
曲靖师范学院、昆明医科大学：2024年2月26日开始返校。
昆明理工大学：2024年2月27日开始返校。
云南水利水电职业学院：2023年2月21日至2月23日春季开学。
云南财经职业学院：2023年3月3日春季开学。
云南城市建设职业学院：2023年2月13日春季开学。
昆明医科大学海源学院：2023年2月18日春季开学。
云南农业职业技术学校：2023年2月25日春季开学。
云南工业职业技术学院：2023年2月25日春季开学。
云南工商学院：2023年2月18日至2月19日春季开学。
云南经济管理学院：2023年2月15日春季开学。
云南民族大学：2024年3月1日开学。
请注意，这些信息基于发布时间，实际情况可能会有所变动，建议联系学校确认最新开学信息