根据提供的信息，以下是一些平凉市贫困大学生的例子：
1. 武转转和武升强：来自平凉市静宁县的贫困大学生，他们的家庭条件困难，全家六口人依靠父亲务农打工维持生计。为了节约上学成本，姐姐武转转迟上一年学，弟弟武升强早上一年学，两人从小学开始同班就读。
2. 练小丽：兰州城市学院2016级应用心理学专业的学生，来自甘肃省灵台县百里乡，她的父母都是先天智障，17岁的妹妹患有先天身体残疾。
3. 杨若男、马新月、何强、李文婧、苏翔、张森林、禹博文、赵玲玲、王健、陈新东：这些学生被公示为拟资助对象，户籍所在地均为平凉市华亭市。
这些故事反映了平凉市一些大学生在面对家庭困难和自身求学需求时所表现出的坚韧和乐观态度。