中国艺术生可以选择的大学包括但不限于以下这些：
1. 中央戏剧学院
2. 中央美术学院
3. 中央音乐学院
4. 中国音乐学院
5. 北京电影学院
6. 上海戏剧学院
7. 上海音乐学院
8. 中国美术学院
9. 中国戏曲学院
10. 南京艺术学院
11. 北京舞蹈学院
12. 广州美术学院
13. 景德镇陶瓷学院
14. 四川美术学院
15. 浙江音乐学院
16. 湖北美术学院
17. 西安美术学院
18. 天津音乐学院
19. 天津美术学院
20. 山西传媒学院
以上是根据不同排名和发布时间整理的部分中国艺术院校名单。选择适合自己的学校时，艺术特长生应考虑学校的专业方向、师资力量、实践机会、学术氛围等因素。